Предыдущая   На главную   Содержание   Следующая   РЕЦЕПТ ИСПАНСКОГО ОМЛЕТА   Испанский омлет - это одно из любимейших испанцами блюд. По-испански это блюдо называется "Тортилла испаньола".Любой подросток 15 лет сумеет его приготовить. Это блюдо Вы сможете найти в каждом баре. В Мадриде его Вам могут подать в виде маленького кусочка с зубочисткой посередине в добавку к пиву, Кока-коле. Также его можно попросить в большом бутерброде в пол буханке хлеба - "боката". Ещё этот омлет может выступить как закуска. Испанский омлет может быть простым, может быть с каким-то дополнительным ингредиентом, как, например, красный перец, а может быть фаршированным. Интересно, что большинству испанцев нравится недожаренное яйцо в омлете. Но Вы, конечно, можете омлет подсушить как следует. Обратите внимание также на то, что количество картофелин должно соответствовать числу яиц в омлете. Ингредиенты: Яйца (4шт) Картофелины средней величины (4шт) 1 большая луковица Масло растительное (испанцы, как правило, готовят на оливковом масле, но и на подсолнечном масле тоже будет очень вкусно) Соль Перец чёрный, молотый. ШАГИ: ШАГ1: почистить картошку и лук. Лук мелко нарезать. Картофель нарезать тонкими ломтиками или даже натереть на тёрке. ШАГ2: Залить сковороду большим количеством масла. Обжарить лук. Отделить. Уменьшить огонь и варить картофель в масле до готовности. ШАГ2: Взбить яйца с солью и перцем. (МОЙ ТРЮК: ТОРТИЛьЯ получится очень нежной, если в яйцо добавить 1 столовую ложку молока) ШАГ3: Смешать картофель и лук с яйцом. (МОЙ ТРЮК: 1. Сначала картофель и лук я выкладываю на тарелку, покрытую салфеткой, чтобы стекло масло. МОЙ ТРЮК: 2. Если Вы оставите смесь "отдыхать" в течении 20 минут, омлет получится более однородным). ШАГ4: Слить масло со сковороды, разогреть хорошенько сковороду и вылить в него омлет. (МОЙ ТРЮК: Лучше постоянно двигать сковороду, так Ваш омлет не приклеится к стенкам сковороды.) ШАГ5: (САМЫЙ СЛОЖНЫЙ) Перевернуть омлет, используя большую плоскую тарелку, поджарить верхнюю часть, выложить на блюдо. Можно подавать разрезанным на кубики лил в форме пиццы. Copyright © Tati

Матю Катю на сервере Проза.ру Матю Катю на сервере Проза.ру Название моей новой книги - «Церемония неоспоримой шляпки»! А Вашей?