|
||||||||||||||||
| РУССКИЙ САЛАТ | ||||||||||||||||
| Вас удивило название? Вы удивитесь ещё больше, когда узнаете, что «Енсаладилья руса» - это испанский вариант нашего любимого салата «оливье». Хотя общего не так уж и много – варёная картошка, морковь, яйцо и майонез. Все остальные ингредиенты меняются. Испанский вариант как правило не включает ни солёных огурчиков, ни горошка, ни лука. Так же испанцы не кладут в русский салат варёного мяса, ни колбасы. Эти ингредиенты они заменяют на консервированного тунца, морские палочки «сурими» или креветки.
Этот рецепт с креветками. «Русский салат» подают как первое блюдо. Однако во многих барах его могут подать как бесплатную закуску к пиву.
ИНГРЕДИЕНТЫ: (На 4 персоны) 1 кг варёных и очищенных креветок 2 морковки 3/4 кг картофеля 3 варёных яйца 3/4 л майонеза Уксус Соль ШАГИ: ШАГ1: В кастрюлю наливают большое количество подсоленой воды, и варят картошку и морковь в течении примерно 30 минут. ШАГ2: Сваренные продукты охлаждают и снимают кожу. ШАГ3: Все продукты мелко режут и перемешивают, стараясь чтобы все куски были одного размера. ШАГ4: Солят, добавляют майонез и выкладывают на блюдо. Испанцы добавляют каплю уксуса для вкуса. МОЙ ТРЮК: Мне нравится готовить домашний майонез. Для этого взбиваем яйца, масло оливковое и растительное, уксус, горчицу, соль и немного лимонного сока. |
||||||||||||||||
Матю Катю на сервере Проза.ру
Матю Катю на сервере Проза.ру
