Предыдущая   На главную   Содержание   Следующая   ПИСТО   Ну кто не помнит прекрасного кинофильма с перечислением «икра чёрная, икра красная, икра заморская, баклажанная»? Интересно, что испанские кабачки и баклажаны тоже «мечут» икру. И хотя в традиционном рецепте «писто» вы не найдёте ни кабачка, ни баклажана, будьте уверены, что если вас будут угощать «писто» в испанской семье, вы сто процентно получите «икру заморскую». Так что теперь вы уже точно знаете, кто виноват! ИНГРЕДИЕНТЫ: (На 4 персоны) 750 гр помидор 3 зубчика чеснока Растительное масло Соль 4 яйца ШАГИ: ШАГ1: Почистим и нарежем мелко чеснок. Очистим помидоры от шкурки и нарежем маленькими кубиками. ШАГ2: В сковороду с глубоким широким дном нальём масло, доведём до кипения, добавим чеснок и поджарим его до золотистого цвета. Добавим нарезанные помидоры и перемешиваем, чтобы не прилипали ко дну, и понемногу выжимаем из помидор сок, давя их ложкой. Доводим до готовности. ШАГ3: Солим. Взбиваем яйцо вилкой и добавляем в сковороду, хорошенько перемешивая. ИНТЕРЕСНО: o Обычно подаётся в индивидуальных керамических кастрюльках, украшая кусочками поджаренного хлеба. o Как правило к этому блюду подают розовое вино. o Это же блюдо чаще всего готовят с кабачком и луком. В этом случае сначала поджаривают лук, чеснок и мелко нарезанный кабачок, и только затем добавляют помидоры. o Давая волю вашей фантазии, вы можете добавить перец, красный или зелёный, морковь. Вообще-то ни в одном доме вы не найдёте двух одинаковых писто.

Матю Катю на сервере Проза.ру Матю Катю на сервере Проза.ру Название моей новой книги - «Церемония неоспоримой шляпки»! А Вашей?