Предыдущая   На главную   Содержание   Следующая   МАКАРОНЫ С РЫБНЫМИ ПАЛОЧКАМИ   Это очень простой в исполнении рецепт, который может с успехом разнообразить ежедневное меню. Испанцы уверяют, что от макарон не толстеют и готовят их самыми разнообразными способами хотя бы раз в неделю. Этот рецепт недорогой и результат необычайно вкусен. Также его несомненное достоинство, что это, как говорят испанцы «Plato unico» - «единственное блюдо» - первое и второе блюдо в одном. Одним из главных ингредиентом выступают морские палочки «сурими», пришедшие в Испанию из Японии и очень популярные в испанском ежедневном рационе по причине своей диетичности. ИНГРЕДИЕНТЫ: (На 4 персоны) 500 гр макарон 7-8 рыбных палочек 3 зубчика чеснока 1 сухой перец 2 яйца, сваренных вкрутую Соль Чёрный перец Оливковое масло ШАГИ: ШАГ1: Отварим макароны в подсоленной воде. Сольём воду и промоем их под краном, чтобы не слипались. ШАГ2: Почистим зубчики чеснока. Сухой перец очистим от семечек. Яйцо – от скорлупы. Все нарежем и сохраним каждый ингредиент на отдельной тарелке, не смешивая. ШАГ3: Рыбные палочки разрежем на половины поперёк, и потом вдоль на тонкие полоски. ШАГ4: В глубокую сковороду или кастрюлю с широким дном нальём оливкового масла так, чтобы покрыть все дно тонким слоем. Когда масло закипит, добавим чеснок и доведём до золотистого цвета. ШАГ5: Когда чеснок подзолотится, добавим сухой перец, как только перец поджарится, добавим яйцо и рыбные палочки. ШАГ6: Хорошо перемешав содержимое сковороды, добавим перец чёрный молотый и соль по вкусу. Снова перемешаем и добавим макароны, досолим и доперчим по вкусу. МОИ ТРЮКИ: o Это блюдо можно готовить с любым видом макаронных изделий, но я рекомендую типа спагетти, разломленные на половину. o На мой взгляд макароны приобретают лучший вкус, если их сварить с бульонным кубиком. o Если вы не хотите промывать макароны под проточной водой, можно добавить сливочного масла, хорошенько перемешав, чтобы макароны не слипались. o Сухой перец можно заменить на болгарский, но тогда его нужно добавить на сковороду раньше чеснока и хорошенько прожарить. o Интересный цвет блюду может придать сладкий красный молотый перец. В этом случае его надо добавить в обжарку до макарон.

Матю Катю на сервере Проза.ру Матю Катю на сервере Проза.ру Название моей новой книги - «Церемония неоспоримой шляпки»! А Вашей?